قدیمی ترین کارخانه عطر سازی

قدیمی ترین کارخانه عطرسازی چند مدتی پیش تولد ۳۰۰سالگی اش را جشن گرفت.

ممکن است خیلی ها گمان ببرند این کارخانه باید در پاریس یا میلان باشد.

اما حقیقت این است که این کارخانه خانوادگی در شهر کلن آلمان تاسیس شد.

روز سیزدهم ژوئیه سال ۱۷۰۹ میلادی یعنی بیش از ۳۰۰ سال پیش، برادران فارینا شروع به تجارت کالاهای تجملی کردند.

مهم ترین کالایی که آنها می فروختند، عطری بود که خودشان از مرکبات تهیه کرده بودند.

در این سال عطار ایتالیایی جووانی ماریا فارینا به برادرش می نویسد:

«من عطری یافته ام که مرا یاد صبحی بهاری در ایتالیا می اندازد.

عطری مثل عطر نرگس های کوهی پس از باران. این عطر روح مرا تازه و زنده می کند.» فارینا مدت ها بود که در شهر کلن زندگی می کرد.

او به همین خاطر این عطر را به اسم وطن جدید خود می نامد: «Eau de Cologne» یعنی «آب شهر کلن».

طی تاریخ ۳۰۰ساله ادوکلن، تنها ۳۰ نفر هستند که نسخه مخفی(در واقع نسخه اصلی ) این عطر را می شناسند.

یکی از آنها دنباله رو جووانی، یوهان ماریا فارینا بود. وی امروز مدیر عامل این کارخانه است.

او می گوید: «مهم این است که اصل ادوکلن همواره یک بو داشته باشد.

اگر محصولی از گیاهان ما بوی دیگری داشته باشد، ما با مخلوط کردن محصولاتی دیگر آن بوی خاص را به دست می آوریم».

ادوکلن فرینا پس از آن به دور دنیا می رود. تنها افراد ثروتمند بودند که قدرت خرید این عطر را داشتند.

یکی از شیشه های باریک و سبزرنگ این عطر به اندازه درآمد هفتگی یک استادکار ارزش داشت.

به پول امروز قیمت آن بیش از هزار یورو است. البته این برای مشتریان ادوکلن فرقی نمی کرد.

کلمنس آوگوست سراسقف شهر کلن و صاحب کار کاخ های زیادی در منطقه کلن و بن، هر ماه به خود ادوکلن می زد.

نه تنها امیرها و پرنس های اهل هنر از این عطر استفاده می کردند، بلکه ناپلئون نیز قدر «آب کلن» را می دانست و روزی یک شیشه از آن را مصرف می کرد.

موفقیت باعث تقلید می شود. ۱۰۰ سال پس از کشف فارینا، بازرگانی از شهر کلن به نام ویلهلم مولنز نیز عطری از مرکبات تهیه کرد.

محصولی مشهور در کل دنیا، ولی بدل،در شرکت فارینا که ۳۰۰ سا ل است در شهر کهن کلن وجود دارد، می توان ادوکلن اصل را خریداری کرد.

همچنین در موزه یی که در همان ساختمان وجود دارد، میهمانان می توانند مطالب زیادی در مورد ادوکلن بیاموزند.

مثلاً اینکه خالق ادوکلن، یعنی جووانی ماریا فارینا پدر تعمیدی ژان باپتیست گرنویی عطار نابغه در کتاب «عطر» پاتریک زوس کیند بوده است.

زوس کیند برای تحقیقات راجع به کتابش نزد فارینا رفته بود.

امروزه می توان ادوکلن اصل را چه در شیشه تاریخی اش و چه در شیشه مدرن خریداری کرد.

نشان دهنده اصل بودن این عطر نقش لاله یی سرخ رنگ و نام «یوهان ماریا فرینا» روی شیشه آن است.

نکته‌ ای جالب و باور نکردنی در قدیمی‌ ترین کارگاه عطر سازی دنیا

بعد از کشف قدیمی‌ترین کارگاه عطرسازی، نکته جالبی که محققین را شگفت زده کرد، وجود کوزه های سفالی بود.

با وجود گذشت چهار هزار سال همچنان کوزه ها بوی عطر می دادند و این مسئله کیفیت عصاره ها را نشان می دهند.

این کارگاه ها قبل از تخریب عطر های تولیدی خود را به سرزمینهای دور و نزدیک می فرستاد.

نمونه ظروف و عطرهایی که در سرزمین های نزدیک مشاهده شد نشان دهنده این موضوع است.

این زلزله باعث شد کارگاه به طور کامل تخریب شود و عملیات عطرسازی در آن متوقف شود.

اکنون بعد از ۴۰۰۰ سال مجددا آثار و وسایل سازی قدیمی در آن پیدا شده است.

کدام کشور بیشترین عطر را دارد ؟

فرانسه بزرگ ترین کشور تولید کننده عطر در جهان است که حدود ۳۰ درصد از تولید این محصولات را در اختیار دارد.

بسیاری از مانند برندهای شنل ، دیور ، کرید ، کرکچان در کشور فرانسه قرار دارد.

فرانسوی ها مخترع عطرها نیستند اما پیشرفت و توسعه صنعت سازی در فرانسه و پاریس در دوران رنسانس اتفاق افتاد.

به همین دلیل است که مهد عطرسازی نوین را به فرانسه نسبت می دهیم.

علت این که اکنون بزرگترین تولید کننده عطر در جهان فرانسه میباشد، صنعتی شدن ساخت پرفیوم است.

در طی سال های اخیر استفاده از اسانس ها و مواد شیمیایی، در پرفیوم ها افزایش چشمگیری داشته است.

تولید چنین عطرهایی نیاز کمتری به استادی و مهارت سنتی دارد.

به همین علت است که در هر کشوری می شود آن را تولید نمود.

البته همچنان عطرهای خاص و گران قیمت از اصول عطرسازی قدیمی پیروی می کنند.

اما بازار عطر بیشتر تمایل به قیمت کم دارد.

بنابراین کشورهای زیادی فرمولاسیون عطر های فرانسوی را خریداری کرده و آن را در با قیمت پایین تر عرضه میکنند.

گردآوری: هفت رنگه